Vanad head sotsnikud

Mina fännan sotsnikuid ja esimest korda elus proovisin neid paar päeva tagasi ka ise teha. Täitsa head tulid, varsti kavatsen uuesti teha :)
Retsepti leidsin Nami-namist.

Vaja läheb:

Taigen:
50 g toasooja võid
220 g jahu
0,25 tl soodat
60 g suhkrut
1 muna
3 spl hapukoort
näpuotsaga soola

Täidis:
180 g teralist kohupiima
2 spl suhkrut
1 spl jahu
1 spl hapukoort
1 munavalge

Määrimiseks:
1 munakollane

Tee nii: 

Sega suhkur, hapukoor, sool ja muna, lisa pehme või. Sega  juurde ka omavahel segatud sooda ja jahu ning sega kõik korralikult läbi. Pane taigen külmikusse tahenema.
Täidise jaoks sega kohupiimale juurde kõigepealt suhkur, siis hapukoor, munavalge ja viimasena jahu.
Rulli taigen lahti ja lõika magustoidukausiga või klaasiga ümmargused kettad. Ketta ühele poolele aseta täidist ja pane poolkuuks kokku. Ääred suru kahvliga kinni, aga seda ei pea tegema. Küpseta 220 kraadises ahjus umbes 15 minutit.