Brita kook kohupiimakreemi ja maasikatega- krõbe ja ahvatlev

Kuna meil oli erakordset palju maasikaid, siis otsusasin teha Brita kooki maasikatega, kuigi olen seda varem alati vaarikatega eelistanud. Tuleb tunnistada, et oli ikka väga maitsev ja tahaks juba uuesti maistvat seda kooki :)
Minu meelest on Brita kook parim kohe peale valmimist, kuna siis on ta mõnusalt krõbe.

Vaja läheb:

140 g võid
1,5 dl suhkrut
2 dl jahu
3 munakollast
2 tl küpsetuspulbrit
1 dl piima
(soovi korral võid lisada ka kakaopulbrit, et saada pruuni põhja)

Besee jaoks:
3 munavalget
noaotsaga soola
2 dl suhkrut
2 dl mandlilaaste
1 tl vaniljesuhkrut

Kreemi jaoks:

4 dl vahukoort
2 spl suhkrut
300 g kohupiimakreemi

maasikaid

Tee nii: 

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa ükshaaval munakollased ning jätka vahustamist. Lisa korda-mööda piim ja omavahel segatud jahu ning küpsetuspulber. Määri taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, seda on hea teha märja lusikaga.
Vahusta nüüd munavalged kõvaks vahuks, kohe algul lisa sool, kuid suhkur lisa ettevaatlikult vahustamise käigus. Kui munavalge on vahu läinud, sega juurde mandlilaastud ning määri vaht põhjale. Küpseta 180 kraadi juures kuni besee on kuldne, selleks kulub umbes 25 minutit.
Lase põhjal jahtuda ja valmista kreem. Vahusta vahukoor suhkruega ja lisa kohupiimakreem. Lõika jahunud põhi keskel pooleks, kanna pool kreemist põhjale, lisa ka tükeldatud maasikad. Kata teise põhjaga ja taas kreemiga ning kaunista maasikatega.