Maitsev juustupirukas

Kui lõunaks tahaks midagi juusust ja head, siis on see rammus pirukas kindlasti sobilik. Algne idee pärineb "Pereköögi" retseptiraamatust.

Vaja läheb:


300 g kodujuust
3 spl hapukoort
3 muna
6 spl nisujahu
soola
pipart
50 g sinihallitusjuustu
200 g riivjuustu
paar viilu tükeldatud suitsusinki
kuivatatud basiilikut

Tee nii:

Vahusta munad maitseainetega ja seejärel sega juurde ka kõik ülejäänud koostisosad. Osa riivjuustust võid jätta peale raputamiseks. Vala segu 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse vormi ja küpseta 200 kraadi juures umbes 40 min. Raputa peale ka kuivatatud basiilikut.