Mõnus mustikapirukas

Kuna meie laps on suur mustikafänn, siis tegime mustikapirukat :) Tegu on nami-nami retseptiga ja see on minu meelest eriti hea retsept, sest piruka maitse on hõrk ja ei ole liiga magus või rammus.

Vaja läheb:

Põhi:
100 g toasooja võid
60 g suhkrut
1 muna
120 g nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 dl neljaviljahelbeid

Kate:

250 g hapukoort
1 muna
60 g suhkrut
2 tl vaniljesuhkrut
200 g mustikaid
1 sl kartulitärklist (kui kasutad külmutatud mustikaid)

Tee nii:

Vahusta või shukruga, lisa muna. Seejärel lisa omavahel eelnevalt segatud kuivained. Suru 24 cm läbimõõduga koogivormi. Puista mustikad põhjale. Sega muna, suhkur ja hapukoor omavahel ning vala segu mustikatele. Küpseta 200 kraadi juures umbes pool tundi.